ベリー収穫の季節

終わりかけの 山苺と  ワイルドストロベリーと

初摘みのブルーベリーと。

フレッシュブルーベリー、何に使いましょう

テイクアウトのお客様への サンクスギフト用にプチタルト作ろうかな？？

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産休前の営業も

あと4日となりました>_<

今度の日曜日は  久々にオーナーが店にいてくれます✨

（最近は 土曜は仕事、日曜はサッカーの負けられない戦いの為、Smafacにはいてくれないのです。。。

安心するー。

オーナー不在の日は バイトさんと二人で頑張っていますが

この土日も だいぶバタバタとした接客になってしまいました。

何はともあれ、まずは自分が

落ち着いて 涼やかな顔で スマートな接客を！

そして キッチンをすばやくこなして！！           

を  目標に   あと4日 悔いのない営業をしたいです(^-^)

お客様への感謝を込めた  さんきゅうパフェ 390円。

オーナーに許可をもらう際に チクリと言われていたんです

『やりたいのは分かるけど、良い材料使って 手をかけたものを 安く出したら

後々しんどくなくるのは お前だぞ』って。

おっしゃる通り。  わかっております。

でも 今回はどうしても このボリュームでこの値段でやりたいのです。

ありがとうを伝えたくて やっているのだから

ひとつひとつ 丁寧に。   悔いのないように。

今週 もしかして 苺の良いのがもう手に入らなかったら

トロピカル味にしようかな✨と考え中です(^-^)

パフェ器を自作する計画は 産休開けに持ち越しです>_<

それから  前回お知らせしていた

バーニャカウダソース

土曜日に完売してしまいました^_^;

予約もいただいているので 今月中にもう一回は作る予定です

背の低い かわいい瓶に詰めてあるので

蓋を外して  約1分 レンジでチン！で

あつあつ とろとろ バーニャカウダが出来ます

瓶のまま 食卓に出して   

スティック野菜でデイップしても良し

スプーンですくって  お芋やゆで卵にかけても良し

パンに塗って 軽くトーストしても美味しいソースです。

そろそろ目分量を卒業して

ちゃんとしたレシピにして

他の人でも作れるシステムにしたい一品。

（本来の作り方とはもはや別物、とっても簡単なのです

また  生クリームが余ったら    作りますね(^-^)

業務報告〜

親戚の龍ちゃんの 25歳のお祝いケーキと

またまた 親戚のおば様からのオーダーで

グラノーラ10キロが ハワイへと旅立ちました✨

光栄です>_<

しかし ハワイにも絶対 美味しいグラノーラあると思う…

ハワイ行きたいです

グラノーラとか タロイモパンケーキとか マラサダとか 餅粉のお菓子とか… 

食べて現地の味を知りたいものがいっぱい。

ショートブレッドも美味しいし。

つまにとって   ハワイは おやつの国です>_<

ではでは

明日は  また  検診に行って来ます

ここ一週間で  お腹がムクムクと大きくなったので

中の人が どんな感じなのか  気になります>_<