嬉しかった日

きのうは おやつの日、ありがとうございました！

お客様を お見送りにドアを開けたら、

バラのアンジェラが咲き始めているのを発見。

それから 五年前に植えた カロライナジャスミンも 初めて開花✨

バラの枝に 蔓を伸ばして、しげみの中に咲いています。

是非 探してみてください

看板のところにも 今年も咲いてくれて

嬉しいなぁ〜✨

今週土曜日、4日も おやつの日営業なので、

その時には もっと咲いているんじゃないかなぁと。

店に行く度、嬉しい光景が見られる季節です。

だんだん、

毎週土曜日おやつの日に慣れてきて、

リズムを掴めてきました。

気負わず楽に やっていきます(^-^)

いい感じに 力が抜けたのか、

今週の おやつ達は クオリティが高いね✨とオーナーが。

新作の 苺カスタードクリームパイは

サクサクパイ生地をキャラメリゼして

濃厚とろ〜りカスタードを詰めて

ジェノワーズと 苺ラズベリージャムを忍ばせて

美味しい生クリームをたっぷり

そして大きめ苺を4粒分

（食べかけですみません、、、）

なんで今まで作らなかったんだろー？？

と思うほど

懐かしく美味しいのです。

シンプル イズ ベスト！ な わかりやすい美味しさ。

ナポレオンパイに似てるけど、

生クリームがたっぷりな分  こっちの方が好き〜

とっても気に入ったので

定番にしたいです(^-^)

久しぶりの フルーツゼリーは

作りながら

寒いしなー、、、、お客様たち、ゼリーって気分じゃないよねー、、、きっと、、、

と 思っていたのですが

1番最初に売り切れました！びっくり！

フルーツゼリーの人気を 再認識して 嬉しかったです(^-^)

ビクトリアサンドイッチは

前にも一度作ったのを 形を変えて。

本来なら、バターケーキ生地で作るお菓子なのですが、

散々考えた末に

いつもの ふわふわジェノワーズで 自家製ジャムをサンドする方向に決めました。

生クリームを添えて お出ししております(^-^)

お持ち帰りにも お付けしますよ〜

色んなジャムで、作っていきたいです。

常連さんの オーダーで   苺サンドを作ったり、

INDIさんの 新装オープンの お祝いヤモリクッキーを作ったり。

そうそう、

喜豆のおんちゃんが  アイスコーヒーの豆を焼いてくれて

今年初めての アイスコーヒー✨

もっこもこの 元気な豆。

抽出中の香りが素晴らしくて。

やっぱり1番美味しい〜。

喜豆の おんちゃんの豆は 最高です✨

きのうは 

常連さん達が 順番に来てくださって

嬉しくて。

最後には

以前グラノーラを焼いてくれていたスタッフさんが

３年半ぶりに尋ねてきてきてくれたり✨

Smafacには ステキなジンクスがありまして。

長く働くつもりで スタッフになってくれた独身女性が

予想外の展開で 結婚が決まり

遠くに嫁いでいかれるのです。

今のところ  2人中   2人。すごいでしょ？

そんな 元スタッフさんが

旦那さんと一緒にきてくれて、

仲良く おやつ食べて、 新婚さんで楽しそうで✨

何より元気そうでイキイキしていて。

ほんとに 嬉しかったのです。

今週も ほんとに、

あー✨やっててよかった✨✨

な

おやつの日でした(^-^)

おかげさまです！

ほんとに いつも

ありがとうございます(^-^)