Smafacピザ会 練習の巻。

Smafac総合サイトにて、次回おやつの日などの情報をお知らせしています！

https://smile-factory.storeinfo.jp/

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五月五日、こどもの日

Smafacピザ会 練習の巻、  無事に楽しく終えることができました✨

降って湧いたような ピザ窯の話で 

何はともあれ やってみましょう〜！って感じで進みまして、

初めてのことなので

近くの常連さんや 友人をお誘いしました。

楽しくて しあわせで 美味しい 時間でした(^-^)

次回 Smafacピザ会 vol.１    

6月3日に決まりましたよ〜✨

ではでは、

オーナーや 友人や常連さんが たくさん写真を撮ってくれたので、

練習の巻。の様子をご紹介しますね。

とっても良いお天気に恵まれた こどもの日✨

テラス奥に ピザ窯 現る！

コンクリートブロックと、 金網と、耐火煉瓦などで  赤澤さんが前日に組み立ててくれました。

ピザ窯名人の 赤澤さん。 窯の余熱中。

とーっても、優しい     凄腕の赤澤さんです。

他の諸々は つまとオーナーで 用意しました。

今回は  ふくこむぎと トントンの強力粉で。

（初めて使った トントンの強力粉、すごーく滑らか肌✨でした！）

バシーン！！！






写真だと 少なく見えますが

粉900g    ピザ10枚分の生地。   こねるのが楽しい楽しい✨

3回に分けて 25枚分の生地をこねたので、   

久しぶりに いい運動したなぁーって 気分爽快！

1時間ほど発酵させて   分割して  ベンチタイム少々。

トッピングは  野菜色々と、ベーコンとソーセージなどなど。

それから チーズは   
だーいすきな、タカナシミルクさん

（生クリームや牛乳やクリームチーズを仕入れているメーカーさんです）

の モッツァレラの、1キロの ピザ用のやつ✨  3199円✨

でかい！贅沢〜。    ピザ会だから 初めて買えましたよ。満足。

いつもは 100g のやつです。

シュレッドタイプのモッツァレラも使いました。

ソースは  

赤いの（カチャトーラトマトソース）と

白いの（ホワイトソース）と。

もちろん玉ねぎ炒めるところから つま作です。

まずは最初は    窯の様子を見るのも兼ねて

つま作の二枚を 焼きまして。

トマトソースとチーズだけの マルゲリータと

ねぎたっぷり マヨしらすピザ。


みんなで食べて 美味しい〜✨って 盛り上がって。

そのあとは  みなさん自分の スペシャルピザ作り。

好きなののせてー

窯に入れて〜

焼けたよ〜✨   早いと ７、８分です。  

うめ〜✨（だんなは 美味しい時 こんな顔になります）








 娘の作ったピザと ビール。    最高だったことでしょう。

みんな 上手につくってました(^-^)

真剣。   美味しそう。

合間合間に つまも オススメのピザを。

じゃがいもアンチョビと タレッジョチーズのピザ

りんごとブルーチーズ、クルミのピザ。

はちみつを たら〜りとかけて。

デザートピザ、というか 赤ワイン飲みたい〜！ってなるやつ。

フレッシュパイナップルと ココナッツのピザ

甘くてジューシー✨

他にも 色々作りたいネタがあるので

それは次回のお楽しみに、します(^-^)

思い付きで、 がさーっと 作って 大抵美味しい✨

ピザ作りって そういう感じが大好きです。

赤澤さんが 持ってきてくれた椅子と 家にあったもので

だんなが 素敵な 即席外席を つくってくれました(^-^)

それぞれの子供たちが  すぐ仲良くなって みんなで 庭で遊んでいて。

裏庭で 筍とってきて     ピザの具にしてー！   と言うので

アルミホイルに包んで 窯の火に放り込んでみたり。

伸びちゃってたやつだけど、 意外と食べられた！

いい匂い〜✨って 笑ってくれたのがうれしかなぁ(^-^)

自分で作ったピザは 格別で、

子供たちが作ってくれたピザも きっと格別で。

子供達が  初めて会ったのに みんなで遊んでて。

大人は それぞれにのんびりしたり 喋ったり 

なんだか すごく 心がゆるまる  幸せな ピザ会でした(^-^)

参加してくれた みなさまに感謝✨

こんな幸せな機会を作ってくれた 赤澤さんにも感謝✨✨

気持ちよーく 疲れました(^-^)   

ぐっすり寝て、元気になりました(^-^)

あー✨楽しかった。  またやりたい！ っていう感想になれて よかったなぁと。

来てくれた方にも 大満足！の お言葉を頂いて 嬉しくて。。

今回で 赤澤名人窯の特徴が掴めたので

生地を改良したり、具の下ごしらえを改良したり、

いろんなことを 少しずつブラッシュアップしていける予感がしています！

次回、6月3日のピザ会詳細は  またお知らせしますね。

オーナーは  毎週食べたい！ と 言っています 笑

ねぎたっぷりマヨしらすピザは  赤澤さんと つまのアイデアの合作。  

名物になりそうです(^-^)