Smafacカフェ営業は来週からです✨

あけましておめでとうございます！

雪のあるお正月    清々しくて良いですね✨

こちらは  池田町（福井でも特に雪深い町です）の今日の写真です

屋根の上に登って雪を下ろしているおじいちゃんおばあちゃんを

何人も見かけました

すごい>_<

あわらの雪は  こんな感じ

さらさらふわふわの雪は 福井ではめずらしいので嬉しいのです

2015年ですね      みなさん のんびりとお正月を過ごしていますか？？

今年もおせちを作りました（減塩versionで）

写真取り忘れました…  陽子さん ごめん…

みんなで ワイワイお祝い出来てので良かったです

良い出来だと褒められました(^-^)

おせち写真がないので  かわりにお料理話。

満天青空レストランの 年末スペシャル〜イタリアの回〜を見て

生ハムクリームソースのほうれん草フェットチーネが美味しそうだったので

2人で   わぁー>_<ってなって   食べたくなってしまい

ちょうど  半端に残ったほうれん草もセモリナ粉もあったので

久々に手打ちパスタ

パルミジャーノではないけれど  

冷蔵庫に秘蔵しているチーズを色々すりおろして

ちょうど買ってきてあった 生ハムと

余っていた生クリームであわせて。

手打ちパスタは  納得のいく配合がまだ掴めないです。。

毎回 ちょっと硬め。もちもちなのを作れるようになりたいなぁ

昔  手打ちパスタするから！って言って

パスタマシーンを買ってもらったけれど

うちでは  中華麺マシーンとして 大活躍。。

パスタ作るときは  何と無く使わないでやってしまうんですよね。。。

今回のも  手打ちパスタめちゃくちゃ美味しいー！とはいかなかったけれど

最後は  ソースにご飯とイクラを合わせて大満足✨でした

パスタのしめに  ご飯！（オイルソースならばパンでも）

残ったソースに絡めて食べるのが大好きです

かぶら寿司も  仕込みました

今回は 手抜きして   市販の甘酒で。

手抜きversionは 始めてなので

上手くいったら嬉しいですね✨

北陸の冬のご馳走 かぶら寿司

つまは  何年か前に親戚の叔母さんに教わって以来  目がないです。

白いご飯との相性が  最強！

あと３日くらいで食べ頃。。楽しみ〜>_<

今年も どうぞよろしくお願いします！