コロッケ祭り〜 どんなコロッケがお好きですか？

昨日の夜は ご馳走でした(^-^)

実家の両親と 三上家父とのご飯会は久々で。

写真左上のポテトチップも 母ヨーコの手作り

大阪のおばあちゃんが 良く家で作ってくれたそうです

（おばあちゃんも料理が上手で きっと好きで、

目が不自由になっても 毎日ご飯を作っていました）

ほんとに 久々に作るコロッケだったので（シンプルなやつ というだんなの要望）

どんなコロッケが 好きかなーと  

色々考えてみました

で、  つま的な理想のシンプルコロッケは

タネが ホクホクよりも ちょっと柔らかくて

クリーミーで 甘みも少しあって

牛肉の旨味が 感じられるやつ！

（形は 小判形！）

という結論に達しまして  作ってみました>_<

キタアカリは 皮を剥いて茹でて潰して

少しのバターと牛乳を合わせて 塩コショウ。

玉ねぎ人参と 美味しい牛肉を炒めて

（お肉はちょっとしか使わないので 良いやつの薄切りを…）

醤油と砂糖で すき焼きみたいな甘辛味に。

で、 芋マッシュと合わせて 衣つけて揚げて完成。

ちょっと柔らかめ過ぎたけど

美味しくできました(^-^)

これより もうちょっとホクホク寄りで

甘さも もうちょっと控えめで

コショウが効いてると 完璧かなーと思っていたら

そうそう、それそれ！と

珍しく だんなと意見が一致しました✨

忘れないうちに もう一度作ってみようと思います。

ちなみに  シンプル以外のコロッケだと

里芋コロッケが 定番です

里芋蒸してマッシュして

ひじきと玉ねぎ人参 豚ひき肉を甘辛く煮たやつと合わせて

枝豆も 多めに入れて    これは俵形で！

里芋には ひじきで豚肉で枝豆。

 

オススメです。  ねっとり美味しい。。

クリームコロッケは  あんまり作ったことがないので

これが！っていうレシピはまだ無い。

でも 男の人って 好きですよね、クリームコロッケ。

だんなも もちろん。  大好きみたいです

＊＊＊

個人的に楽しみなこと。

もうすぐ 野々市のコストコがオープンしますね(^-^)

8月21日だそうで。

新聞に載ってたんですが、 

オープン前の会員登録で年会費千円引きキャンペーン中！

コストコHPから申し込んで 

オープン前に一度 野々市倉庫店の事務所に行けばよいみたい。

Smafac店内の階段のところの ふわふわマットをはじめ

愛用している品が 近くで買えるようになって嬉しい>_<

今まで 持って帰れなくて我慢していた食品も買えるし

気軽に おうちパーティー出来るようになりますね✨