ラストアップルパイ そして完売御礼✨

朝一の仕事だった アップルパイ焼きも

今日で最後と思うと名残惜しいものです。。

最初高温で焼いていくので  厨房があったまって一石二鳥でした

低音にして  じっくり焼いていくと

中から溢れ出してくる りんご汁

その りんご汁を すくってはかけて  すくってはかけて。。。

気分的には  丸鶏を焼くときの気持ちです>_<

この一手間が  焼き方のコツだ！と発見出来たので

来シーズンまで忘れないように  書いておかないと。

完璧にカット出来たのは  一度だけでした^_^;

そこは  来シーズンに期待！です！

今週の業務報告〜

お寺DEヨガのおやつ  第二弾を納めたり

（写真取り忘れ…  苺タルトとガトーショコラでした）

釣り友大工さんの娘さんのバースデーケーキや

はるばる今庄から来てくださる常連さんのアニバーサリーケーキ

などを  お作りしました✨

おめでとうございます(^-^)

今週のカフェ営業も  

たくさんの方にお越しいただきました>_<

寒いのにね、  こんな遠くまでね。。。

有難いことです>_<

久しぶりに    閉店時間前に   何もかも品物が無くなってしまい

来てくださる方に申し訳ないことこの上なし。。

身体大事にね。   と言ってくださるお気持ちもとってもありがたくて、

出来る範囲で  精一杯  お菓子作ります(^-^)

今日のおまけ

オーナーがフレンチトースト作りに挑戦。

第一号は   隠し味の塩が  すごく効いた仕上がり（粉糖もかけすぎ）でした

自分で味見して     『うん！うまい✨』って^_^;