土佐文旦とラズベリー✨

高知の  白木果樹園から

さかりの 土佐文旦が届きましたー！

傷ありの家庭用10キロ✨

もうそろそろかなーと待っていたので

受け取って さっそくひとつ剥いてみました

美味しい〜(^-^) 

さっぱり爽やか 甘酸っぱくてほろ苦い。

1年に一度の    早春の味です✨

最近は ハウス栽培で  柑橘系は夏でも売っていたりするけれど

やっぱり 季節の露地物が  お買い得だし  

味も好きです。

あったかいところに置いておくと  甘味がましてくる文旦

今週から、オレンジと合わせてタルトにする予定。。。

大きな文旦      剥くのが一苦労なんだけど

剥いた皮を砂糖煮にすると   すっごく美味しい文旦ピールになるので

やっぱり 好きな素材です。

あと  皮をお風呂に入れるのもオススメ✨

ゆず湯ならぬ  文旦湯

捨てちゃうんだったら ぜひ  試してみてください(^-^)

それから〜  市場の話

今朝は   八百屋さんのスタッフさんのオーダーがあったので

朝一で   ＮＹと苺タルトを仕上げて包んで

それを持って 市場に行ったので   いつもより遅くなって

（って言っても朝7時半）

苺が もう冷蔵庫にしまわれていたので

部長〜すみません！苺見せてください！って頼んだら

遅いよ！って言いながらも

アップルベリーを試食させてくれたり

激安特価のラズベリーを出してくれたり。

柔らかすぎて  他のケーキ屋に売れないから1パック150円のラズベリー

激安！

そして 柔らかいってことは   完熟ってこと

お味は  ばっちり✨最高です(^-^)

輸入ラズベリーでも  これだけ美味しいのもあるんだなぁと見直しました。

そのまま食べて欲しい品質なので

とろけるチョコレートと合わせて こちらもタルトにしようかな〜

通いはじめて1年経って

ツンデレ部長との接し方が なんとなく掴めてきたような気がします

嬉しいことです

そうそう、最近気づいて   

今日初めて寄ってきたんですが

中央卸売市場内にできた   一般向け施設

ふくい鮮いちば

肉屋魚屋 八百屋に卵屋  いろんなお店があって

ご飯屋さんも何件かあったし   楽しそうでした(^-^)

こちらは 朝８時半から午後２時半で営業しているそうで

なんでもそろいそうだし

また近いうちに  ゆっくり見てこようと思います(^-^)

市場で買う卵は     日持ちが長くて

ほんとびっくりします>_<