今日も いいお天気

昨日の　通勤路（あとちょっとで　Smafacのところ）

村の　大麦畑です。

麦って　すごい。

ぐんぐん育って　しっかり実って。

（こちらは　まりこさんの畑の

スナップえんどうの支えとして　育っている　大麦）

村の大麦は　JAに出荷されて　麦茶になるそう。

麦を　皮ごと炒って　弾けさせて

それを煮出して飲む麦茶は

ほんとに　夏の栄養補給にぴったりの飲み物ですね(^-^)

（江戸時代までは　麦湯　と呼ばれていて

あつあつをいただくものだったそう。

昔からあるものは　ほんとに　理にかなってる）

しっかりと10分煮出して作る麦茶は

味もパワーも　全然違います。

水でも出来るよ　とか　お湯入れるだけでいいよ　っていうやつでは

栄養が　ほとんどとれないので

（少量で味だけ出るように　濃く焙煎してある）

昔ながらの　麦茶を　ことこと煮出すのがおすすめです(^-^)

水溶性食物繊維も　たっぷりとれます。

我が家は

大麦倶楽部さんのやつか

なばたけさんのやつを　愛用してます。

金色で　とっても美しい麦茶です。

麦茶大好きだわ。

（身体を冷やす効果があるそうなので

冬場は　ルイボスティーだけど　そのほかの季節は　

麦茶大好き）

河間産Smafac麦茶、作って売りたいなぁ✨

Smafacの　二階の飾り窓や　ドアや看板のガラスを作ってくれた

吉田 絵里子さん の　北海道　黒い森美術館での個展が

幻になってしまったそうで。

ぎりぎりまで、やろう！と準備されてたようなのですが

状況的に　諦めざるを得なかったそう。

悔しいけれど

きっと　また　機会はあるはず。

その時には　北海道に会いに行きたいなぁ

（Smafacオープン前から　吹きガラスを習いに通っていた　

金津創作の森ガラス工房で　出会った　自慢のお友達。

今は　故郷北海道で　活躍されてます）

DMだけで　こんなに素敵なんだもの。

きっと　1番良いようになると思う(^-^)

吉田さんのガラス達が　1番似合う　新緑の季節。

大事にながめて　楽しみます。

さてさて

Smafacチャンネル

（スマチューブとも呼ばれたりw）

なんやかんや　みていただけているみたいで

嬉しくて。

つくりましたよー！

のレポートも　いただいて　ほんとに嬉しいかぎり✨

なつほのクラスメイトの　お母さんが

カラメルナッツも　チーズトーストも

作ってくださって　涙。ぽろり。

（お写真拝借しました。　パセリも乗ってる〜✨）

コストコのチーズ　ないんですけど

何買えばいいですか？？

って　お酒屋さんのチーズ売り場から　電話してきてくれて

ゴーダとかも　なかったみたいで

カチョカバロをチョイス。

（なんて贅沢な　チーズトースト✨）

絶品でした！

と　感想もらえました(^-^)

よかったよかった〜

カチョカバロで作ったら　　そんなのもう、

美味しいに決まってる〜

↑こんなやつ。

紐で縛った　巾着袋みたいなチーズ

（確か名前も　そんな意味だったはず）

カチョカバロさんは（オーナーがいつも　そう呼んでます）

火を入れて食べると美味しいチーズなので

お値段高くてもいいわ✨って方は

ぜひチーズトーストにお使いくださいませ

（なんて贅沢な〜）

いろんなところが作ってますが

はずれがあまりないのも　嬉しい。

（味わいの違いも　また　いとおかし）

縛られた上の　クチャっとなってるところは

焼いてもあまりとろけないので

そのまま食べるのが好きです。

噛めば噛むほど　味が出るやつ。

最近は　福井でも手に入って　嬉しいですね〜。

無難なところでいうと

ゴーダや　チェダー　ですが

それもまた　いいお値段するし、

コストコのコルビージャックは

もうダントツで　コスパが良いので

ほんとにおすすめです(^-^)

プロセスチーズでも　味の似たようなものは

出来るのだけど

栄養的に　あまり食べる意味がないらしいので

（プロセスチーズの　製造者さん　ごめんなさい、、、）

ナチュラルチーズが　おすすめ。です。

裏を見ると　書いてあるので

みてみてくださいませ(^-^)

さてさてさて

今日も　なつほと　おうち時間で

生クリームの　使ってしまいたいのがあったので

生キャラメルを　実家用にも　作ろうか〜と

なつほと　ことことキャラメル作り。

のはずが

キャラメルにならず

トフィーみたいなのができました。

（って言っても　トフィー食べたことないんやけど、、、イメージはこんな感じ）

さくっと　ほろっと　してて

口の中で　甘くほどける　新食感✨

実家に

お砂糖が　粗精糖しかなかったので　粗精糖を使ったのです。

そのせいなのか

新しく試したレシピ（を更に勝手に変更した）だからなのか

なつほの　魔法か。

（よ〜くまぜて、おいしくな〜れ！　と言いながら　煮詰めてくれました）

なんの　奇跡か

とっても　美味しいものができたので

食べたい方　ぜひお声がけください(^-^)

もう一度　わたしがやってみて

再現出来たら、、、、

これは　商品化したい✨

生キャラメルより　ずっと　

なんともいえず　ぐっとくる　おやつです〜。

ノスタルジーな　味なの。

お菓子つくりは　　ほんとに　面白い。

いつまでたっても　飽きません。

庭の端っこに　　すずらんが咲いていて

（母が　咲いてたよって　とってきてくれた）

セリアの　水彩絵の具で　　お絵描きが出来て

（なんで　100円なのか、ありがたやー。

筆洗うやつまで　あったよ✨）

街路樹の　ハナミズキが　綺麗で。

いわしが　安くて✨

（母お得意の　梅干し煮に　してもらいます〜）

今日も　いい日でした(^-^)