１１月１１日は おやつの日

＊＊＊＊お知らせ＊＊＊＊

今週末１１日（SUN）は おやつの日営業します(^-^)

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おやつの日が １１月１１日に決まりまして、

おや、ポッキー&プリッツの日じゃないか

ポッキーはめんどくさいけど、

プリッツ作りたいなぁ。販売したいなぁ。

と いうことで

さっそくいそいそと試作しておりました。

はちみつとグラハムのプリッツ〜✨

（プリッツってのは 特許商品名かもしれない、、、けど、  この形状のものを他になんて呼べばいいのか、全く思いつかない(>_<)ので

プリッツで！）

＊追記＊ 調べてみたところ、

こういうお菓子の一般名称は 

「スティックタイプのプレッツェル」

だそうで。

はちみつとグラハムのプレッツェルスティックタイプ〜✨

って、長いよ！！  プリッツって いい名前。。

＊＊

薄力粉と全粒粉に 小麦胚芽を加えて、

バターとはちみつだけで まとめた生地に

粗精糖をパラリと散らして   焼き上げました。

これがまた

すっごく  美味しくて。

こども も おとな も ハマる味。

ぽりぽりサクサク、ついつい食べちゃう。

うちの3歳児女子は おいしいおいしいと 呟きながら

37歳男子は なんじゃこりゃ！美味い！！と驚きながら

食べてました(^-^)

表面の粗精糖は 

見た目のキラキラと カリッと食感と ちょっぴり甘みプラス要員で 欠かせないんですが

生地に入ってる甘みは はちみつだけ✨甘さ控えめ

そして 全粒粉と小麦胚芽で グラハムたっぷり✨

なので  

グラノーラの次くらいに 身体に良い商品なんじゃないかなーと。

グラノーラよりも 家族みんなで 楽しく食べられそうだなーと。

オーナーも お墨付き！の     とってもいい商品が出来ました(^-^)

なので １１日に 販売しますよ〜。

試食もある予定です✨

プリッツといえば

酒粕プリッツっていう、 つまが前に どハマりしたレシピもあり。。。

良い酒粕が手に入ったら、それも作りたいなぁ。

そもそも、

まさか プリッツを商品として店に並べることになるとは！

ってとこにびっくりしておりますが

そんなことも 

Smafacだから 出来ちゃう。Smafacで よかった✨

そして

前までは   

真っ直ぐに焼き上げることが出来なくて 

商品レベルのものは作れなかったんですが、

今回の試作で  思いついた方法を試してみたら

予想以上に上手くいって。

作業時間も短縮✨

ラッピングもいい感じのを思いついた！

というわけで

商品クオリティに ひっぱりあげることが出来たのでした(^-^)

よしよし✨ニヤニヤ✨

ちなみに その方法というのは

（オーブン扉ガラスが曇ってて すみません）

こんな感じで

シート状にした生地に 切り目だけ入れてくっついたままの状態で 七分（７分じゃなくて）ほど焼きを入れ、

取り出して 切り分けて  鉄板2枚に分けて 再度 焼き上がりまで火入れする。

っていう  それだけのこと なんですが

仕上がりの美しさと 手間の減り具合がすごいので

プリッツって 作るの大変だよね〜と思っている方は是非✨

このやり方で やってみてください(^-^)

ニヤニヤしちゃうこと 間違いなし！です(^-^)

と、いう

プリッツの話は ちょっとした前置きだったのに

なんだか長くなってしまいました(>_<)

お話したいことが 色々たまってきている今日この頃。

＊なつほの話  〜はじめてのケンカと 七五三〜

＊あわらで無農薬苺！の話   〜こども達に安心安全な苺ケーキを！プロジェクト〜

＊神戸に行ってきた話  〜エスコヤマは、やっぱりすごかった〜

＊渋皮煮の廃材で 2年目の栗染めの話 〜毎日コトコト日和〜

＊Smafac手前味噌2018と白味噌の話 〜今年の夏は暑かった〜

などなど。

どれも長編になりそうなので

また あらためて

お話しさせてください(^-^)

ひとつおまけに   多肉ちゃんの話〜

5年前、Smafacオープン準備中に作った寄せ植え達を

やっと  この間

＊growのまゆりーさんのところで  仕立て直してきました(^-^)

いつも インスタなんかで身近に感じていたけど、

お会いするのは一年ぶり？くらいだった まゆりーさん。

お元気そうでなにより✨でした(^-^)

京美人や雫石が もりもりに増えて ぎゅうぎゅうだったので

教わりながら株分けして 新しい土に植えて。

傷んでしまった子は ごめんね、して

新しいのを少しだけ足して。

見違えるほど 綺麗に 生まれ変わりました✨

二階窓辺の仲間達。  是非見てやってください(^-^)

みんな一度ならず死にかけたのに。

多肉ちゃんは 強い。 そして優しい。

ほんとに すごいです。

まゆりーさん、ありがとうございました！

これからも どうぞよろしくです✨

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先週の dailyのおやつに

プチサイズのショートケーキを作ってみたら

思いのほか可愛く仕上がって(^-^)

これは 紅玉とぶどうのケーキなんですが、

甘さ控えめに煮た紅玉が入ってるケーキ自体も初めてだったけれど

すごく美味しく出来ました✨

今週も 作りたいなーと  思っております！

ではでは

いつも ほんとうに   ありがとうございます！

おかげさまです！

今日も 良い日になりますように(^-^)