嬉しい悲鳴の日曜日！

日曜日は たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました！

嬉しかったー✨✨✨

夜明け前に家を出て あわらに向かい

お菓子を作り 仕上げて

ブランチを提供するのにてんやわんやで、

営業途中で空腹と疲労でパトラッシュが見えました(>_<)

こんなの初めて！！！

ちょうどそのタイミングで来てくれたのが 気安い常連さんと旧友だったので、

10分休憩くださいなー(>_<)   ご飯食べさしてー。

と お願いしてみたらば 快諾してくださって。

もー。ありがたいったら なかったです。

ほんとうに  いつも   

ありがとうございます。。、、。感謝。

結局、

ヤマトさんのクール便が復活せず

いつもの生クリームが使えなかったので、

クレープなど、クリーム大事！なメニューは諦めて。

お疲れ様バレンタインフェア✨と称して

スーパーで集めてきた タカナシさんや他者さんの生クリームで

できるものを作った感じのラインナップだったのですが

オーナーには バラエティ豊かで 良いメニューだったね！と褒められたし

お客様も たくさん来てくださって

商品名と値段を書いた値札すら出せていなかったのに

コレとコレと〜って 買っていってくださって。。

（店として 色々有り得ないことが起こった日でした(>_<) 反省も、してます(>_<)

色々諸々

結果オーライ  だったかな？？どうかな？？？

日向夏NYチーズケーキを  味見確認出来なかったのが心残りなので、

食べてくださったお客様、

感想を教えていただけると嬉しいです！

そんな  

フルフル回転で あたまもカラダも使った日曜日。

1番嬉しかったのが、

カントリーアップルパイに

かつてない量のグラニースミスを 

めっちゃ綺麗にムダなく詰められたこと！

ぎっちり！！！ びっしり！！！

生のまま 詰めて じっくり焼き上げるのですが

これだけ詰めても トロトロ〜っと少なくなってしまうグラニースミスなので

どうやったら！ 今以上に詰め込めるのか？！

と

今年も試行錯誤していたのですが。

やっと  詰め方の 答えが見えた✨気がします(^-^)

よしよし！

こんな風に 上の生地を被せて〜

今回も、ちょびっと一口しか食べられなかったので

また！焼きたいと思います(^-^)

お客様関連で  嬉しいことも

いーっぱいあったのですよ(^-^)

ほんとうに  

大切な 有り難いお客様達に恵まれたなぁと

しみじみ    嬉しい。。

涙が出ちゃう。

そんな この頃です(^-^)