なつほ初Smafac 〜秋のおいしいもの

＊＊＊あわらのおやつやさん Smile factoryは   パティシエつまが 育休中の為   カフェ営業、オーダー共に

おやすみをいただいております＊＊＊

菓子屋にとって秋といえば

紅玉✨   和栗✨ の季節ですね(^-^)

デパートで 良さそうな紅玉を見つけたので買って来て

新作スプレッド    りんごバターを作ってみました(^-^)

真紅の紅玉を  よーく洗って

皮ごと細かくカットし、少しのきび砂糖とひたひたの水で煮て

有塩バターと合わせてブレンダーでピュレにします

もうちょっと煮詰めて瓶詰めして完成。

皮ごと使うことで 

りんごの香りをしっかり出し、かつ、可愛い色に仕上げることができます

一晩馴染ませてからが食べごろ。

トーストしたパンや スコーンにも合いそう✨

これから味見して 賞味期限実験したらば

秋の季節商品として 定番化しそうな予感です(^-^)

昨日は 初めて夏穂を連れて Smafacに帰りました>_<

記念に写真を撮ろうとするも…

3人なのと、撮り慣れていないので 

こんな感じ…   難しい>_<

あ、グラノーラ販売のあさって日曜日   

許可が出たので

夏穂と一緒に店におります(^-^)

お会い出来ると嬉しいです！

二階のパキラが ぐんぐん育ってて

こんなところからも 新芽を出していました。

すごい成長っぷり。ですね