初めての素材と 嬉しい出会い

まずは   今日の業務報告から〜

お久しぶりの  姫様ティアラデコは

素敵なメッセージをケーキに直接書いたので

新しいデザインになりました✨

もう一件も  フルーツデコレーションで

こちらは   フルーツもりもりversion✨

国産苺が  出回り始めたので 心強い。

だがしかし    今のところ1パック850円。。。高い。

早く   安くなると      嬉しいなぁ>_<

というわけで

 とってもありがたい  いただきものの素材のお話です

紫芋を親戚のおばちゃんからいただきまして

そういえば  紫芋を素材として使うのは初めてで

（唯一、沖縄の有名なあのお土産を食べた事があるくらい）

ほー。と思いつつ    ストーブで焼き芋にしてみたら

焼きあがったら   なんだか 甘酸っぱい香りが！？

そして   やはり濃厚な紫色！

味見してみたら  優しい甘さと  やはりわずかにフルーツみたいな酸味

この甘酸っぱいのが  もしかして  アントシアニンの風味なのかな？？

ご存知の方も多いと思いますが

紫芋が紫色な訳は  アントシアニンがたくさん含まれるため。

アントシアニンというのは   

ブルーベリーに含まれる事で良く知られているポリフェノールの一種ですね

そんなわけで（説明割愛）

30代女性に  とっても嬉しい素材な訳です✨

味見するまでは    

焼き芋クッキーを二色展開にしようかなぁと思っていたのだけれど

この味ならば   何か甘酸っぱいものと合わせたら美味しそう！と

予定変更で      煮りんごと合わせてみました

この  紫芋とりんごのマフィン

オーナーに  ばかうけでした。

『ブルーベリークリームチーズと双璧といっていいレシピだ！』との事。

つまり  あれですね

オーナーは   アントシアニン系のマフィンがお好きなんですね

今週から   出していく予定です

ブルーベリークリームチーズマフィン派の方は要チェックかも？しれません

それから   とっても  ほくほくするお話

この間の日曜日    

＊Growさんと Livingroom kitchenさん（福井市で教室をされているシュガークラフトの先生です）が

お二人でSmafac初来店してくださったのです！

Livingroom kitchenさんの   アイシングクッキーやシュガークラフトは本当にクオリティが高くて

作品（と呼びたくなります）の画像を見てはいつも   

すごいなぁー と感動していたのです。

いくつか  よく分からない事を聞けただけでもありがたいのに

出張レッスンしますよ〜   との  嬉しいお言葉まで>_<

まだ詳細は  何もかも決まっていませんが

私もレッスン受けたい！何曜日にして！とか   

もし何かあればお知らせくださいませ✨

独り占めするのはもったいないですからね

わー。楽しみだぁ✨

Livingroom kitchen