食べる栗と染める栗。

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あわらのおやつやさん Smile factoryは

現在不定期日曜10時〜16時営業です(^-^)

クリーム好きさんの為の ふくこむぎクレープや焼き菓子、特製グラノーラなどのおやつと こだわりドリンクで のーんびり✨しにいらしてください(^-^)

今週末 15日 日曜日 営業します(^-^)

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栗の季節なので

産直で売っている あわらの栗を買っては

渋皮煮を作っています。

日曜日の クレープにも使うし、

そのままでも 美味しいおやつなので

渋皮煮としても 販売しようかと。

栗を食べたあとのお楽しみが

残ったシロップを牛乳で割って作るマロンミルク。

これがまた美味しいので

栗もシロップも 両方主役✨な渋皮煮です(^-^)

栗の皮って、すごく綺麗ですよね

ピカピカふさふさしていて、動物っぽいというか 虎の刺繍に似てるというか。

この皮と  渋皮煮を作る時の茹で汁が なんと！

とっても優秀な 染料になるのです。

渋皮煮の下処理で  重曹を入れて栗を煮ると こんな色の液体が出来て。

愛さんが これを持って帰って

この渋皮汁に さらに皮を入れて煮出して、ミョウバンで媒染してくれました。

（一言で言ってるけど 大変だと思う>_<）

なんて可愛い はんなり落ち着いたピンク色✨

すごい！

たまたま 栗を剥いてた時に

これ 草木染めに使えそう？と思って 調べたらすぐ分かって

愛さんが 「やりましょ〜✨」と持って帰ってくれて

染めてきてくれて。

めちゃくちゃ色々嬉しかったです(^-^)

愛さん曰く、自然染料としては 手軽で染まりやすく優秀 との事。

今まで 捨ててきたものから  こんな綺麗な色が取り出せるなんて。

しかも 栗染めは 皮膚病に良いらしくて。

毎日寝てる間に巻いてたら、

季節の変わり目で荒れてた首が ツルツルになりました。

来年は 渋皮煮作りと 栗染めのワークショップやりたい✨

楽しみな夢が またひとつ増えました(^-^)

今日は 愛さん仕込みの かぼちゃプリンの試食と 新しいクッキーの提案。

プリンもクッキーも 美味しく出来ていました(^-^)