次回Smafac営業日は 7月2日（sun）です(^-^)

先週の日曜日は  楽しい時間をありがとうございました！！

有難いことに>_<。。 たくさんのお客様が来てくださいました。

途中からオーナーがサッカーで 1人だったので 

嬉しさと楽しさと緊張で ドッキドキで。心臓と自律神経が大興奮でした。。

平常心で お店をやってる方って  ほんとすごいと思うのです。

お客様に のーんびり して欲しいから

まずは自分が のーんびり しようと思っているのに。

なかなかです>_<       

心は のーんびり 手は早く  を目指してます。

この ロゴ猫みたいな感じを目指しておりますが

つま自身は 

お菓子も料理も   

真剣に素材や道具と向き合って 気合いを入れて チャキチャキ作るのが好きで楽しいので、

（側から見たら 全く楽しそうではないらしい。）

この猫ほど 肩の力は抜けないかもしれません。

でも  Smafacを長く続ける為に、

ついつい入りすぎてしまう力を抜いて

やっていく方法を模索中です。

（庭のブルーベリーが色づいてきました）

これからの 営業について

オーナーと相談して決めたことをお知らせしますね♪

サッカーシーズンで 日曜日にオーナーがいない事が多いのもあり、

ちゃんと2人で営業出来る日曜日だけ OPENする事にしました。

なので、毎週ではなく不定期の営業となります。

次回は7月2日です。   

その日には その次の営業日も決めてお知らせします。

おやつは

ふくこむぎクレープ、生クリームあんぱん、フルーツグラノーラ、フレンチトースト を基本メニューとして、

後はプラスアルファで 作りたいものを作ります(^-^)

ちなみに次回は   

りんごと〇〇のマフィンと シュトーレンスコーンを作りたいなぁと思っています。今のところ。

良いフルーツと出会えたら ゼリーもしたいなぁ✨

とろぷるアガーのフルーツゼリー。

食べたい。。

シフォンも久しぶりに食べたいなぁ。

食べたいものが色々です(^-^) 幸せな事です(^-^)

…

話がそれてしまった！

えーと、お知らせの続きです。

自分のペースで店をやっていく練習中のため、

本当に本当に心苦しく 私も寂しいのですが

しばらくの間オーダーは おやすみさせていただきます。。

日曜営業分のおやつを作る事と オーダーのケーキ、焼き菓子を作る事の両立が難しく、

これまでも色々やり方を試してみたのですが 中々上手くいきませんでした（自分自身の疲れ具合の面で）

オーダーのお菓子を作るのは

オーダーメイドだからこそ 楽しくてやり甲斐もあって幸せな仕事で。

しかしそれにはパワーと時間がかなり必要で。（それを産後に実感したところです）

そして 余裕を持って枠を設定したり 直前のオーダーは受けない！と決めておいても

お客様に対応して 御断りする事自体が つまには難しく。。

（書いていて 自分でしょんぼりです）

やりたい仕事なのに 出来なくて。悲しい。。

出来る方法を これから見つけます✨

見つかったら お知らせしますね！

そして最後に   ワクワク〜✨な お知らせ♪

Smafac平日モーニング大作戦が 動き始めました(^-^)

そう。 新しいスタッフさんとの出会いがあったのです✨

また ブログでお話しますね(^-^)

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葉挿ししていた 多肉ちゃんが 立派な子供に成長しました✨

↑3月半ば、子供が顔をのぞかせて〜

5月？ ちょっと大きくなって〜

6月半ば

立派になったー！

初めての葉挿し、ちゃんと出来た。  じんわり嬉しい>_<

可愛く寄せ植えしてあげたいなぁ。

また まゆりーさんのところ 遊びに行こうかな♪