石臼挽き抹茶 初体験✨

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あわらのおやつやさん Smile factoryは

現在不定期日曜10時〜16時営業です(^-^)

クリーム好きさんの為の ふくこむぎクレープや焼き菓子、特製グラノーラなどのおやつと こだわりドリンクで のーんびり✨しにいらしてください(^-^)

次回営業日は7月2日（SUN）です！

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日々のこと。  

今年度の三上家の家族dayは 毎週火曜日。

火曜日が うちの日曜日です(^-^)

最近やっと リズムが掴めてきて  

親子３人での休日が楽しめるようになってきました。

そんな家族dayの昨日は

ふらりと 永平寺口の カフェ cyottoさんに行って（また行きたい！）

その後 ふらりと スローライフの師匠に久しぶりに会いに行ってきました(^-^)

そしたら なんと！

師匠が前々から語ってた  抹茶用の石臼が✨

新たな自慢の道具として リビングに鎮座してらっしゃいました。

輝緑岩の臼で、溝が最後まで切ってある 利休以前の造りなんですって。

碾茶という 抹茶用の、軸をとって程よい大きさにカットしてある茶葉を

（そんなのが 売ってることにもびっくり。）

臼のてっぺんに入れて

中心に力を加えながら ゆっくり回しますと…

めっちゃ綺麗な色の、 売り物と同じくらいきめ細かな お抹茶に✨

いやー✨ 楽しすぎる>_<

きめ細かに挽くには 程よいゆっくり加減で回さねばなりません。

時間がかかる。

それが楽しい(^-^)

夢中でやってたら  夏穂ふて寝。。

楽しみ尽くした後、

自分で挽いた お抹茶を

自分で たてて お薄でいただきました。

（茶道の技術は 全く無いのですが>_<）

嬉しかったなぁ〜。   感動しました✨

碾茶の状態なら 香りも色も ずーっと長持ちするそうで、

しかもお値段も 缶のお抹茶よりずっと安くて。

自分で挽いた抹茶で 抹茶のお菓子作れたら最高に楽しいなぁと、思ったのでした(^-^)

石臼、いいなぁ〜✨

欲しい。。。

そうそう、モーニングの試作第一弾も作ってみました。

すぐ近くの養鶏場の卵（美味しくて なのに高くないの！）と

地元で育ったお野菜で。今回は ラタトゥイユを。

どんな朝ごはんが食べたいかなぁと 色々考え中です。。

スープもあるといいなぁ。 

パンといえば

最近 じゃがいものもちもちチーズパンを家のおやつに作っています。

これは ブロッコリー入り。焼く前。

じゃがいもベースの生地に

チーズと野菜が色々入れられるのが気に入っていて(^-^)

夏穂は あんまり食べてくれないけど 

大人に人気です✨

夏穂が 喜んでくれたのは〜

ステックパン！

なーんにも 入ってない ほんのり甘いミルクパンです。

レンジで時短のレシピ。

いつも スティックっていうより イモムシ？型になる>_<

スティックに焼き上げるには どんだけ細身に成型しなければならないのだ⁈

丸めるのを 手伝ってくれるのかと思って 

一次発酵後の生地を渡したら、

そのまま もっちゃもっちゃ食べてました>_<   

美味い✨

気持ちは分かる！     けど そんなに大量に食べるのはやめてー>_<